瑞士各地都有自己的本地传统，各不相同。因此，瑞士的美食也五光十色，琳琅满目。每个地区都形成了自己的特色美食，其中有些现在已成为国民美食。此外还有数以百计的各种肉制品、奶酪、面包和巧克力，使瑞士的饮食愈加丰富。瑞士食品工业生产出的某些产品脍炙人口，几乎家家户户都离不开。

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• 瑞士有400种特产被正式认定为瑞士的美食遗产，其中最著名的包括格律耶尔（Greyerzer）奶酪、Longeole香肠和叫作巴塞尔姜饼（Basler Läckerli）的甜饼干；
• 没有人能比得上瑞士人吃巧克力的水平：人均每年吃掉超过11公斤巧克力！
• 瑞士有700多个奶酪品种，因此人们的奶酪食用量也很高：人均每年将近23公斤；
• 瑞士有200多种面包，品类繁多。瑞士德语区的人们主要食用黑面包，而法语区和提契诺州的人们则更倾向于白面包。人们在星期天经常吃“辫子面包”，它是一种黄油面包；
• 香肠和风干肉的种类也非常丰富，而且各地都有自己的特色：日内瓦Longeole香肠、沃州Saucisson香肠和汝拉奶油血肠都出自瑞士西部；圣加仑煎香肠产自瑞士东部；格劳宾登风干牛肉是瑞士东南地区特产；南部的提契诺州则出产加入肝肉的Mortadella香肠；
• 瑞士的“国民香肠”是思华力（Cervelat）肠，年产量1.6亿根。传统吃法是在香肠两端分别切个十字花刀，然后把它穿到木签上，在明火上烧烤。在瑞士，所谓的二线名人，也就是那些次要的名人，也被称为“思华力香肠名人”；
• 瑞士种植的葡萄大约有250个品种，其中40种左右是当地原产的品种。最重要的葡萄产区非瓦莱州莫属，那里共有50多个不同的葡萄品种；
• 苦艾酒又被称作“绿色仙女”，它用多种植物烧制而成。这种烈性苦艾酒最初是当作药用的；
• 什锦麦片如今已成为风靡世界的早餐。它是由一名瑞士医生在1900年左右当作一种苹果营养餐发明出来的，并在医院中将它作为健康晚餐供应。

瑞士的食品工业生产出了许多脍炙人口的产品，在瑞士几乎家家户户的厨房中都能看到它们。比如：

• 很多家庭都用Aromat粉调味，这种调味品是家乐（Knorr）公司于1952年发明的。美极（Maggi）公司生产的汤块自1908年问世后，也一直广受欢迎；
• Cenovis是一种面包涂抹酱，由啤酒酵母、胡萝卜和洋葱制成，发明于1931年。它和发明于1942年的Le Parfait面包涂抹酱都深受人们喜爱；
• 阿华田（Ovomaltine）发明于1865年，它是一种冲饮粉，以大麦芽、脱脂牛奶和可可为基础制成，冲入牛奶中，便成为一种美味的巧克力饮品；
• 瑞维拉（Rivella）是以一种以乳清为基础制成的软饮料，从上个世纪五十年代起行销市场；
• 利口乐（Ricola）是一种硬糖，含有13种药草，从1940年开始生产。