本次十月客厨嘉宾，TRB Forbidden City邀请到了来自瑞士纳沙泰尔La Maison du Village餐厅的米其林一星主厨Marc Strebel以及餐厅合伙人Caroline Arlettaz。他们将带着当代创意瑞士美味，于十月份为餐厅呈上源自瑞士阿尔卑斯山脉一味清新。
本次瑞士米其林主厨客座TRB Forbidden City，也是瑞士美食周的重要活动之一。瑞士美食周由瑞士大使馆发起，旨在向中国美食评论家及爱好者介绍瑞士的高端、精致美食及浓郁的葡萄酒文化。
主厨Strebel是一名完美主义者，他的料理哲学体现在：可以在放松的环境内，营造一种简约而又高雅的美食体验。他坚持亲选料理原材料，使菜单以及他的料理哲学保持食物的纯天然特色。
现年40岁的主厨Streble曾在顶级豪华酒店Le Montreux Palace工作及培训，2012年，他带着其属于自己的独特料理哲学，与合伙人Caroline Arlettaz共同打造了餐厅La Maison du Village。
主厨Strebel的菜品通常会被认为是一种创意料理，时而还带有一丝意想不到的惊喜。他尊重每一道菜品原材料的纯天然特色，并在此基础上融入他的个人灵感和发现。
La Maison du Village餐厅位于瑞士美酒产区索热的一家拥有悠久历史的建筑当中，为用餐客人提供绝佳的观景餐位，客人可以在用餐的同时欣赏到阿尔卑斯山脉和纳沙泰尔湖的美丽风光。
