Una mujer en medio de una gran variedad de frutas y manzanas apiladas.
La COSUDE despliega esfuerzos tendientes a implantar sistemas productivos y alimentarios diversificados y a lograr que todas las personas tengan acceso a frutas y verduras. © COSUDE

Una alimentación suficiente y adecuada es un derecho humano. A pesar de ello, 800 millones de personas todavía padecen desnutrición crónica. LA COSUDE se compromete en distintos ámbitos para que los seres humanos accedan a una alimentación suficiente y adecuada.  

En el punto de mira de la COSUDE

La COSUDE aboga por lograr una base alimentaria sostenible para todos. Por eso fomenta una agricultura, mercados y una política alimentaria que también garanticen el acceso seguro a una alimentación adecuada de los estratos sociales más pobres y desfavorecidos. En su trabajo, la COSUDE toma en consideración todo el sistema alimentario «desde el campo hasta el plato», que afecta a la disponibilidad y la calidad de los alimentos.

En las crisis graves, el suministro directo de alimentos sigue desempeñando un importante papel. Sin embargo, la COSUDE apoya cada vez más proyectos con los que se aspira a promover una alimentación equilibrada y sostenible a largo plazo, con mercados locales que funcionen correctamente para que, en caso de crisis, se pueda brindar asistencia alimentaria de manera aún más eficaz, concentrando los esfuerzos en las personas más vulnerables.

La COSUDE concentra en particular su atención en el importante papel que desempeñan la mujer y los jóvenes en la producción de alimentos y en la alimentación, y aboga por su acceso a los recursos y a la educación. A menudo, los jóvenes buscan un futuro en la agricultura o la industria alimentaria, tanto en el campo como en las ciudades. La COSUDE se preocupa por buscar mejores horizontes económicos y, al mismo tiempo, por fortalecer los sistemas alimentarios a través de una formación sólida en materia de agricultura ecológica o con empresas emergentes para la venta minorista de alimentos en la ciudad.

A fin de mejorar el acceso para todos, en particular para los grupos de población más desfavorecidos, la COSUDE lleva a cabo su labor en los siguientes campos:

Derecho a la alimentación

La COSUDE apoyó y participó activamente en la elaboración de las «Directrices voluntarias en apoyo de la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el marco de la seguridad alimentaria nacional» de la ONU de 2004 y, desde ese entonces, aboga por su implementación. A raíz de ello, diversos países adaptaron sus políticas, leyes e instituciones. Además, la COSUDE trabaja para que, por ejemplo, las organizaciones de la sociedad civil supervisen la aplicación del derecho y puedan sugerir a los gobiernos posibilidades de mejora.

Alimentación equilibrada

La COSUDE aboga para que todas las personas dispongan no solo de alimentos básicos suficientes, sino también accedan a una alimentación equilibrada. A tal efecto, apoya sistemas productivos y alimentarios agrícolas diversificados. Asimismo, desempeñan un importante papel la labor de información y de concienciación, la educación, el acceso a agua potable segura, la salud, así como el procesamiento y almacenamiento correctos y cuidadosos de los alimentos.

Previsiones y seguros de cosechas

La COSUDE usa nuevas tecnologías como los datos por satélite con tecnología de radar para realizar previsiones de cosechas y microseguros agrícolas. Las previsiones de cosechas ayudan a reconocer con antelación las crisis alimentarias e intervenir a tiempo para proteger a las personas de las situaciones de emergencia y de los períodos de hambre. La COSUDE desarrolla en colaboración con el sector privado microseguros para pequeños agricultores, o seguros para países en caso de inundaciones y sequías, por ejemplo. Estos son sobre todo importantes para evitar que las personas vuelvan a caer aún más en la pobreza.

Contexto

El hambre y la desnutrición constituyen grandes desafíos. De 1992 a 2015, el porcentaje de personas famélicas descendió del 23% al 12% de la población mundial. Sin embargo, según las Naciones Unidas, en 2017 alrededor de 821 millones de personas sufrían desnutrición crónica.

Sobre todo en los primeros mil días de vida de un bebé es muy importante una alimentación suficiente y nutritiva, ya que de otro modo podrían producirse lesiones permanentes. Según el informe «Global Nutrition Report 2018», más de 240 millones de niños menores de cinco años se vieron afectados por una malnutrición crónica o aguda, y más de 2000 millones de personas sufren de una deficiencia de vitaminas o minerales A fin de contrarrestar el problema, los alimentos pueden ser enriquecidos con tales micronutrientes, pero sería más razonable facilitar a estas personas el acceso a una más amplia gama de alimentos mediante una producción agrícola diversificada.

El derecho a una alimentación adecuada está consagrado en la Declaración de los Derechos Humanos de 1948 y es jurídicamente vinculante en virtud del artículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (Covenant on Economic, Social and Cultural Rights, ICESCR). En Suiza, el ICESCR entró en vigor en 1992.

Con el objetivo de mejorar a escala mundial el sistema de alimentación, la COSUDE utiliza en particular el potencial de innovación de las universidades y las empresas privadas suizas. Este tipo de cooperaciones abarcan desde el estudio de sistemas de cultivos agrícolas sostenibles, pasando por el procesamiento científico de experiencias prácticas en el campo de las ciencias de la alimentación, hasta el desarrollo y la aplicación de soluciones tecnológicas. A través del diálogo político internacional, la COSUDE contribuye a difundir dichas innovaciones. Recurre para ello a su propia pericia de varias décadas y a similares conocimientos de organismos de desarrollo suizos no estatales en proyectos de agricultura y en la cooperación con organizaciones de campesinos.

Documentos

Proyectos actuales

Objeto 145 – 156 de 161

Contribution to the Cotton Reform Multi-Donors Trust Fund of the World Bank in Uzbekistan

01.09.2015 - 30.09.2021

The World Bank led multi-donor trust fund will contribute to a sustainable cotton reform by thoroughly monitoring child and forced labour during cotton harvest, building the capacities of relevant authorities in terms of international standards and legislaion, raising awareness of the population and the stakeholders' groups involved in cotton picking. This will feed into policy dialogue with the Government and eventually eradicate this harmful practice for the rural population.


Innovation and dissemination of technologies for adaptation of agriculture to climate change – AGRIADAPTA

01.07.2015 - 31.12.2022

10'000 families in 19 municipalities of the country improve their food security and their situation of poverty by practising sustainable and climate-smart agriculture. The Project will provide resources so that small-hold farmers in environmentally degraded dry areas affected by climate change and variability develop capacities, exchange knowledge and apply technologies for climate change adaptation.


El aprovechamiento sostenible del agua y de los pastos alivia las privaciones de los ganaderos etíopes

Un grupo de hombres y mujeres etíopes excava con picos y palas nuevos pozos junto a charcas semisecas.

01.06.2015 - 31.12.2021

La sequía, la escasez de forraje y los conflictos sobre recursos naturales dificultan la existencia de los ganaderos en el sur de Etiopía. A fin de reforzar la seguridad alimentaria y la resistencia a las crisis de estos grupos, la COSUDE ha tomado una serie de medidas que abarcan desde el saneamiento de los pastos y los pozos de agua hasta la incorporación de nuevas fuentes de ingresos para las mujeres, pasando por la introducción de planes de explotación.

Región/País Tema Período Presupuesto
Etiopía
Agricultura y seguridad alimentaria
Conflito y fragilidad
Cambio climático y medio ambiente
No Theme defined
Terrenos agrícolos
Seguridad alimentaria de los hogares
Prevención de los conflictos
Reducción de riesgos de catástrofes

01.06.2015 - 31.12.2021


CHF 8'653'920



Contribution to the Pan African Bean Research Alliance PABRA

01.01.2015 - 31.12.2021

The greatest global challenge today is how to ensure food and nutrition security of a rapidly growing human population, considering climate change and without adversely affecting the natural base upon which the production is dependent. Beans, as the most important consumed grain legume, are a very good source of vitamins, minerals, and plant derived micronutrients. Significant yield increase of more than 60% are possible, following access to and use of improved varieties coupled with integrated crop management practices.



Programme d’Appui au Secteur de l’Elevage au Mali – PASEM

01.12.2014 - 31.12.2021

Malgré son importance dans l’économie, l’environnement et les sociétés (agro)pastorales, l’élevage rencontre plusieurs contraintes dont la faible productivité, l’insécurité foncière, la faible organisation des acteurs et une forme de marginalisation sociale des éleveurs. La DDC souhaite valoriser les immenses potentialités de l’élevage en renforçant l’approche chaine de valeurs orientée vers le développement des marchés et des acteurs du secteur privé, favorisant la prise en compte des pauvres, des femmes et des jeunes.


Global Governance on Food Security

01.10.2014 - 31.12.2024

Switzerland will strengthen its commitment for an inclusive and effective global architecture for food security and nutrition. Therefore, the SDC/GPFS will maintain the focus of its attention on  the Committee on World Food Security (CFS), which is the most inclusive policy platform for food security-related issues. The second focus will be on the coordination role of the UN system at interagency and policy levels. The participation of farmers’ organisations in country-based public investment programmes will also be facilitated, in line with the above-mentioned interventions.


Mercados eficaces para los ganaderos armenios

Un agricultor armenia con su ternero

01.09.2014 - 31.12.2021

En las regiones de Syunik y Vayots Dzor, en el sur de Armenia, la mayoría de los agricultores practican una agricultura de subsistencia y apenas consiguen cubrir las necesidades de sus familias. Este proyecto aspira a ayudarles a incrementar su producción de carne y leche y, de ese modo, sus ingresos. Para conseguirlo se ha previsto respaldar a los servicios veterinarios locales para mejorar la salud del ganado, a facilitar el acceso a los mercados de productos cárnicos y lácteos y a fomentar el intercambio de conocimientos especializados entre los agricultores.

Región/País Tema Período Presupuesto
Armenia
Agricultura y seguridad alimentaria
No Theme defined
Desarrollo agrícolo
Investigación agrícola
Servicios agrícolos & mercado

01.09.2014 - 31.12.2021


CHF 11'245'756



Programme d’appui à la production agricole en Haiti

01.07.2014 - 31.12.2021

Le développement et le renforcement des services financiers et de conseils agricoles ainsi qu’un ciblage des groupes vulnérables en milieu rural contribueront – à travers de plus grands investissements dans l’agriculture - à une productivité et à une qualité accrue dans les filières concernées, à des revenus plus importants, à une sécurité alimentaire améliorée, à une vulnérabilité réduite et à une meilleure protection sociale des petit-e-s producteurs-trices et des personnes les plus défavorisées.


IGAD-FAO Partnership Programme (PP) on Building Resilience for (Agro-) Pastoralist Communities

01.06.2014 - 31.08.2021

IGAD and FAO will jointly contribute to build resilience of communities in the Horn of Africa’s cross-border areas by addressing marketing and trade, transboundary animal diseases and natural resources management. It will also contribute to strengthen the capacity of IGAD specialized agencies to lead the regional agenda for the improvement of cross-border pastoral livelihoods.


Institutional Strengthening of IGAD

31.05.2014 - 31.12.2021

The Intergovernmental Authority on Development (IGAD) is a sub-regional organization in the Horn of Africa. In line with Switzerland’s decision to increase its engagement with IGAD, the proposed contribution aims at strengthening the organization institutionally based on its political legitimacy, thematic relevance and capacity to contribute to peace and development in one of the world’s most fragile regions.


Home Garden

16.01.2014 - 31.12.2021

Small and marginal farmers in Nepal, especially women and children, are regularly exposed to malnutrition and are vulnerable to external shocks such as health risks and natural hazards. Home garden aims to improve family nutrition and reduce vulnerability of such individuals and households. Objectives are to diversify dietary sources of disadvantaged groups in homestead for family consumption and increase capacity for adaptation to natural hazards and climate change. The project strengthens the safety net and the coping strategy of the most vulnerable in Nepal.
 

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