En Suiza hay una inmensa variedad de productos queseros: quesos duros, quesos blandos, requesones, quesos alpinos, quesos fabricados en queserías pequeñas o en fábricas grandes, quesos en forma de rosetas, quesos en cajas de pino rojo, quesos rayados, quesos fundidos para hacer la fondue o la raclette... El queso suizo no se limita al archiconocido queso agujereado del Emmental.
El queso en Suiza
Informaciones complementarias
Links
- Asociación patronal de los queseros suizos Switzerland-Cheese.com
- En el reino del queso swissinfo (2006)
