钟表是科技的奇迹。钟表生产需要一系列非常复杂的过程，需要非同寻常的技术。最初，钟表制造师独立完成整支表的制作，但从17世纪开始分工。新的组织形式的基础是以不同的工作步骤组成的复杂系统，从而加速生产并迅速回应不断增加的需求。众多的钟表师集中精力生产钟表的一个部件。很多工作是由兼职工人在家中进行的。在汝拉山山区，特别是纽沙泰尔州的汝拉地区，整个农民家庭都擅长钟表部件制造。这项精准的工作特别是适合在冬天进行。这些钟表部件被收集到表厂，进行钟表生产。
工业化
19世纪末，瑞士开始了工业化进程。为了实现这一进程，各个行业的标准化和机械化是必须的。不仅是工作方法，而且钟表技术都必须适合最新引进的技术和生产过程。20世纪的科技更新改变了钟表师的事业。使用电池的石英表是其中一项更新，今天瑞士钟表的90%都是用石英机芯。剩下的10% 仍使用机械机芯，仍然代表着瑞士钟表工业的基础，占钟表工业盈利的一半。工作分工的原则保持了下来，钟表部门进一步专业，反应在全国范围的特别教育中。
钟表制作的概念
制造部件的工厂相互合作，完成产品，作为一个品牌售出，这些工厂被称为“établisseur” 。“termineur”是指独立的工人，为一家工厂完成一支手表的组装，同时也发出单一的钟表部件，并兼顾市场。新型组织的基础是每一个工厂，被称为“ébauche”，生产大约 60个左右原始齿轮部件，组成一支手表的机芯。
