奶酪板烧

注意:如果使用带有奶酪熔化的小碟的奶酪板烧烤架,制作奶酪板烧会更简单优雅。

原料:

  • 1公斤 大小差不多的小土豆
  • 800克 奶酪板烧奶酪,切成片。
  • 附加材料:泡小黄瓜,腌小洋葱等;新鲜胡椒粒,红辣椒;面包

制法:

土豆洗净,带皮煮熟。水滴尽后,将土豆放在小竹筐中备用,盖上布以尽量保温。

将奶酪片放到烤架的小碟中,在烤架上加热,使其熔化,然后将熔化的奶酪倒到土豆上。这道菜是在饭桌上做的:客人同时取一个土豆和一片奶酪,这样他们总能品尝到滚烫的奶酪板烧。

如果你没有奶酪板烧烧架,你可以在土豆上放一片奶酪,放入一个较重的盘子里,然后在炉火上的架子上溶化。或者,你可以用最原始的方法制作:在火旁将奶酪烤化,然后用餐刀将奶酪涂到土豆上。

奶酪板烧通常和白葡萄酒一起食用。

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