品鉴会在大使官邸举行，25位嘉宾和媒体朋友参加了当晚的活动。瑞士资深葡萄酒专家皮埃尔·托马斯向大使和各位在场嘉宾介绍了8种独具特色的全新瑞士葡萄酒，这些酒大部分是由世界著名葡萄酒学院瑞士联邦桑冉（Changins）葡萄栽培及葡萄品种研究学院（简称桑冉）研发的葡萄酿造而成。瑞士葡萄酒推广协会（Swiss Wine Promotion）主席尼古拉斯·卓思（Nicolas Joss）也参加了当晚的活动。

    “我想借此机会不仅向我的客人们展示高品质的瑞士葡萄酒，也要向大家介绍一下这些酒背后的工艺知识和科研投入。今晚的酒大部分是由桑冉研发的葡萄酿造而成。桑冉多年来一直致力于研发培育不用化肥、不打农药的、抗病葡萄。时下，越来越多的人开始关注健康和环境，我相信瑞士葡萄酒为市场做出了榜样，也是有机葡萄酒制造的先锋，”罗志谊大使说。

    在瑞士，约有99%的自产葡萄酒供瑞士本土消费，国际市场上的瑞士葡萄酒的确凤毛麟角。如果能在瑞士之外的其他国家喝上一杯瑞士葡萄酒，就算是相当的幸运了。瑞士葡萄酒和其他瑞士制造一样，以其卓越品质著称。瑞士葡萄酒高品质背后的秘密是什么呢？答案就在桑冉学院研发的葡萄品种上。

    为了制造特有的瑞士葡萄酒，桑冉自上世纪60年代起开始培育葡萄新品种。起初是为了研发可以适应瑞士不同地貌和气候的葡萄品种，三种全新的葡萄品种佳玛蕾（Gamaret）、黑佳拉（Garanoir） 和迪欧琳（Diolinoir）也应运而生。瑞士酿酒师自上世纪90年代开始种植这三种葡萄。

       随后桑冉的目标转变为培育抗病型且无需农药的葡萄品种。经过17年的试验，Divico 这一全新的高抗病性红葡萄品种于2013年正式被瑞士官方批准种植。具有同样高抗病性的白葡萄品种Divona 也于2018年正式上市。这两个葡萄品种无需化学处理，是天然的有机葡萄。

    品酒会上呈现了由Divico和Divona酿造的三款葡萄酒，这两种“黑科技”葡萄是瑞士致力于培育绿色有机葡萄品种，从而酿造高品质无需农药的未来葡萄酒很好的例证。